Moringa feuilles - HERBE

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Description, propriétés, bienfaits et utilisation du Moringa en Feuille

Tisane de Moringa oleifera
Description :

Le Moringa ou Moringa oleifera est un arbre originaire d’Inde et du Sri Lanka.

En phytothérapie, les feuilles sont très riches en vitamines, acides aminés, minéraux et protéines. Cela lui permet d’être antioxydant, anti-inflammatoire et antiviral.

Le moringa stimule les systèmes immunitaire et digestif et elle permet de diminuer la fatigue.

En médecine ayurvédique qui utilise le moringa depuis des siècles, l’entièreté de l’arbre est utilisée : racines, écorce, fruits et feuilles. En nutrition, ce sont ces deux dernières parties qui sont consommées avec un avantage pour les feuilles, extrêmement riche en minéraux ( calcium, potassium, fer, magnésium), en vitamines A, C, E, en protéines de très bonne qualité (contenant les 9 acides aminés essentiels), antioxydants.

A poids égal, les feuilles fraîches de moringa contiennent deux fois plus de protéines que les yaourts, 4 fois plus de vitamine A que les carottes, 3 fois plus de potassium que les bananes, 7 fois plus de vitamine C que les oranges, 4 fois plus de calcium que le lait. Souvent comparé à la spiruline, le moringa contient moins de protéines (25 g tout de même pour 100 g), mais plus de calcium.

Le moringa convient particulièrement aux personnes souffrant d'ostéoporose, aux enfants en croissance, aux intolérants au lactose. C’est également une très bonne source de protéines qui ont les mêmes valeurs nutritionnelles que la protéine animale ce qui est rare chez les plantes. Et de fer, ce qui en fait un aliment intéressant pour les végétariens et les vegans. Riche en magnésium, "l’arbre de vie" est également l’allié des sportifs.

Noms communs :
Moringa.

Nom latin :
Moringa oleifera.

Famille :
Moringaceae.

Partie utilisée :
La feuille.

Préparation :
1 à 2 cuillères à café par jour de poudre de moringa dans vos plats, sauces, smoothies, gâteaux, ...