Anis grain - Epices

Anis grain - Epices

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Description

L'anis vert est très utilisé en pâtisserie et en confiserie, mais se prête également volontiers à la cuisine salée. Il accompagne ainsi très bien les carottes, le chou, les châtaignes, les pommes de terre, le fenouil ou les concombres.

Origine de l’anis vert graines

Une plante qui appartient à la famille des plantes herbacées, l’Anis vert est une espèce aux multiples vertus. Si son origine se trouve dans la partie occidentale de la mer méditerranée, on la rencontre plus fréquemment dans les zones tempérées. Cette plante aromatique peut à la fois servir de décoration. L’Anis vert est une plante saisonnière qui peut se cultiver dans un jardin ou en pot, et ne pousse que sur une période de l’année. Pour information, les graines peuvent durer jusqu’à 3 ans. Attention cependant, malgré cette durée de vie longue, il est préférable de renouveler les stocks régulièrement afin de conserver tous les arômes et bienfaits des graines d'anis.

Utilisation de l’anis vert graines

L’ Anis vert est une plante qui peut être dédiée pour diverses utilisations. Pour les amoureux de la gastronomie, les graines aromatiques de cette plante herbacée sont de vraies alliées pour préparer des mets hors du commun. Si les feuilles peuvent donner une note de fraîcheur pour préparer des plats succulents, comme de la salade ou encore des potages, les graines quant à elles sont plutôt très utiles en pâtisserie ou encore en confiserie. Les graines d’Anis sont aussi des ingrédients qui peuvent donner plus de saveur aux canards et poissons, et vous aident à réaliser vos pains d’épices.

Les bienfaits de l’anis vert graines

Les graines de l’Anis vert ont des vertus purificatrices, bénéfiques pour l’organisme. Elles ont la capacité d’éviter les ballonnements et de faciliter la digestion. Cette plante convient aussi bien pour les adultes que pour les bébés. Les graines de l’Anis vert empêchent les reflux chez ces derniers. En effet, elles sont surtout connues comme étant un stimulant qui favorise l’appétit.